Groenten zonder moeite: mijn go-to apero
Soms heb je geen zin om uitgebreid te koken en alles vuil te maken.
Je wil gewoon iets lekker en gezond op tafel toveren.
Dit recept is precies dat: groenten zonder moeite.
Alles in één bordje, raspen, mengen & serveren, rechtstreeks in je Ráspo.
Het resultaat is een romige, kruidige rode bieten dip die perfect past bij een apero of snelle lunch. Één van mijn favorieten!
🥕 Ingrediënten (voor 2 personen)
- Ráspo Medio keramisch raspbord
- Een scheut olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 stukje verse gember
- 2 rode bieten
- 3 el tahini
- Zout & peper
- Sesamzaad
- Chiazaad
- Verse koriander
- Extra sesamzaad (afwerking)
- Pittabroodjes om te serveren
Bereiding
- Begin met een scheut olijfolie in je Ráspo Medio.
- Rasp de knoflook en gember fijn in het bord.
- Rasp vervolgens de rode bieten rechtstreeks bij de kruiden.
- Voeg de tahini, peper, zout toe.
- Meng alles tot een smeuïge dip.
- Werk af met verse koriander en chia & sesamzaad on top.
🍽️ Serveren
Serveer met warm pittabroodje en een lekker glas wijn. Dé perfecte apero.
Of als spread bij een lichte lunch, als je gezond wil doen!
Dit is zo’n gerecht dat je blijft maken, snel en gemakkelijk.
Groenten zonder moeite - en meer tijd om te genieten.
Pssst, dol op deze kleuren? In dit recept kook in met Ráspo Medio; ons middenmaatje keramisch raspbord in de kleur Valentina. En yesss, ik ben ook gek van die bijpassende keramische oliefles!
Liefs,
Ellen van Ráspo
Een keramisch raspbord is ideaal om groenten, knoflook, gember en kruiden fijn te raspen zonder gedoe. Met een Ráspo raspbord rasp je rechtstreeks in het bord, behoud je pure smaken en maak je in enkele minuten gezonde dips, sauzen en gerechten. Handgemaakt in Spanje en ontworpen voor dagelijks gebruik, van snelle lunch tot apero.