Heb jij deze combinatie ooit al eens geproefd? Wij beloven je: dit wordt je nieuwe favoriete zomerse salade. De absolute ster van de show? Een unieke abrikozen-citroendressing, vers gemaakt in ons Ráspo Medio keramisch raspbord! 🍑🍋
De zoete, frisse dressing matched écht magisch met de romige burrata en aardse rode biet. 🤤
Het Recept
Bereidingstijd: 10 minuten
Benodigdheden: Ráspo Medio raspbord + kwastje
Dit heb je nodig:
🥗 Rucola
🧀 1 bol Burrata
🔴 Rode biet (voorgekookt, in schijfjes)
🎃 Pompoenpitten & verse tuinkruiden
✨ Voor de dressing: abrikozenconfituur, 1 citroen, honing & een scheutje olijfolie.
Zo maak je het:
1️⃣ Neem je Ráspo Medio raspbord en doe er een klein drupje olijfolie op.
2️⃣ Rasp de citroen (pulp én sap) rechtstreeks op het bord.
3️⃣ Voeg een flinke lepel abrikozenconfituur en een drupje honing toe. Meng alles met je kwastje op het bord tot een gladde dressing.
4️⃣ Maak je salade: rucola, schijfjes rode biet en trek de burrata er lekker romig bovenop open.
5️⃣ Verdeel je abrikozen-citroendressing erover en werk af met pompoenpitten en kruiden.
🤌🏻 Probeer dit recept snel op voor je volgende brunch of diner!
De video van dit recept kan je hier bekijken: Ráspo - instagram
En psssst... Een Ráspo Medio shop je hier: MEDIO RASPBORD